Les élèves de 1ère STAV Productions ont eu le plaisir de visiter la ferme Le Moulin de Launay, exploitation céréalière familiale de 185 hectares située sur le hameau de Launay à Neauphlette dans les Yvelines (78).
L’exploitation existe depuis maintenant 6 générations. Installés depuis 1996, Jérôme et Isabelle FOURRIER se sont convertis peu à peu depuis 2019 à l’agriculture biologique.
Ils cultivent du blé, des lentilles, du soja, du petit épeautre, du maïs, du sarrasin, … Passionnés par leur métier, aujourd’hui ils cultivent afin de pouvoir transformer leurs grains en farines puis en pâtes fermières.
Un grand merci Le Moulin de Launay
